Chi è il dietista?
Il dietista è un professionista sanitario laureato che si occupa dell'applicazione della scienza dell'alimentazione, soprattutto per quanto riguarda l'elaborazione delle diete a scopo terapeutico.
Gli interessi del dietista si allargano anche al controllo dell'igiene degli alimenti con funzioni di responsabilità, all'educazione alimentare, alla ricerca scientifica e alla coordinazione di attività relative all'alimentazione.
Più precisamente, il dietista può:
Gli interessi del dietista si allargano anche al controllo dell'igiene degli alimenti con funzioni di responsabilità, all'educazione alimentare, alla ricerca scientifica e alla coordinazione di attività relative all'alimentazione.
Più precisamente, il dietista può:
- organizzare e coordinare le attività specifiche relative all'alimentazione e alla dietetica;
- collaborare con gli organi preposti alla tutela dell'aspetto igienico sanitario del servizio di alimentazione;
- elaborare, formulare, attuare e controllare le diete prescritte dal medico;
- in autonomia può effettuare valutazioni nutrizionali nelle persone sane e malate;
- collaborare con altre figure professionali al trattamento dei disturbi del comportamento alimentare;
- studiare ed elaborare la composizione di razioni alimentari atte a soddisfare i bisogni nutrizionali di gruppi di popolazione e pianificare l'organizzazione dei servizi di alimentazione di comunità di sani e di malati;
- svolgere attività didattico-educativa e di informazione finalizzata alla diffusione di principi di alimentazione corretta tale da consentire il recupero e il mantenimento di un buono stato di salute del singolo, di collettività e di gruppi di popolazione.